料理家・料理研究家・管理栄養士・フードスタイリストが所属する食に関するマネジメントブランド「Nadia Management」

Nadia Management

HOME > ARTISTS > Michiko Yamamoto
ARTISTS アーティスト
  • 山本路子(みるまゆ)

    Profile
    出身地 埼玉県
    得意料理 野菜料理、ナチュラルスイーツ(卵・乳不使用)
    ジャンル ベジ料理
    モットー からだにやさしい&素材を味わうシンプルごはん
    肩書き 自然派料理家
    趣味 読書
    資格 クシマクロビオティックス・コンシェルジュ、薬膳インストラクター
    ブログ 野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ
    レシピサイト Nadia
  • 山本路子(みるまゆ)

略歴

2007年、料理ブログ『おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ』をたちあげ、動物性食品を使用しないレシピを発信中。シンプルで作りやすい野菜料理、甘さや油脂分が控えめのナチュラルスイーツのレシピが支持され、レシピ本の出版、雑誌、企業へレシピ提供やレシピ開発の仕事に携わっています。

経歴

主な著書

『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』/マーブルトロン
『おだんごカフェのらくベジ料理ノート』/主婦の友社
『みるまゆさんの子どもおやつ』/西東社
『おだんごカフェのからだにやさしい野菜引きレシピ』/マーブルトロン
『おだんごカフェのからだにやさしい米粉のお菓子』/マーブルトロン
『卵・乳製品を使わないオーブンいらずの簡単お菓子』/マーブルトロン

その他主な仕事

●2008.7~2009.3レシピ連載
株式会社アイスタイル
@コスメ 美容にいいレシピ

●2010.4~2012.3レシピ連載
財団法人日本レクリエーション協会
月刊Recrew「みんなで作ろうナチュラルおやつ」

●2011.3~2013.3レシピ連載
東邦ガス株式会社
ガスごはんスペシャルレシピ

●2012.9~2014.2レシピ連載
カネハツ食品
キャンペーン・コラボレーションレシピ

●2015レシピ掲載
CAFEサンキュ!
「ハーブ」特集 ハーブを使ったレシピ開発

●2016レシピ開発
タカノフーズ
豆腐を使った料理のレシピ開発

●2016料理講師
JEUGIA カルチャーセンター
「おにぎらず」、「ジャーサラダ」の料理講師

< アーティスト一覧へ戻る
Page Top