山本路子(みるまゆ)
出身地 | 埼玉県 |
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得意料理 | 野菜料理、ナチュラルスイーツ(卵・乳不使用) |
ジャンル | ベジ料理 |
モットー | からだにやさしい&素材を味わうシンプルごはん |
肩書き | 自然派料理家 |
趣味 | 読書 |
資格 | クシマクロビオティックス・コンシェルジュ、薬膳インストラクター |
ブログ | 野菜ごはんとナチュラルおやつ@おだんごカフェ |
レシピサイト | Nadia |
略歴
2007年、料理ブログ『おだんごカフェ@体に優しいナチュラルレシピ』をたちあげ、動物性食品を使用しないレシピを発信中。シンプルで作りやすい野菜料理、甘さや油脂分が控えめのナチュラルスイーツのレシピが支持され、レシピ本の出版、雑誌、企業へレシピ提供やレシピ開発の仕事に携わっています。
経歴
主な著書
『おだんごカフェのからだにやさしいスイーツレシピ』/マーブルトロン
『おだんごカフェのらくベジ料理ノート』/主婦の友社
『みるまゆさんの子どもおやつ』/西東社
『おだんごカフェのからだにやさしい野菜引きレシピ』/マーブルトロン
『おだんごカフェのからだにやさしい米粉のお菓子』/マーブルトロン
『卵・乳製品を使わないオーブンいらずの簡単お菓子』/マーブルトロン
その他主な仕事
●2008.7~2009.3レシピ連載
株式会社アイスタイル
@コスメ 美容にいいレシピ
●2010.4~2012.3レシピ連載
財団法人日本レクリエーション協会
月刊Recrew「みんなで作ろうナチュラルおやつ」
●2011.3~2013.3レシピ連載
東邦ガス株式会社
ガスごはんスペシャルレシピ
●2012.9~2014.2レシピ連載
カネハツ食品
キャンペーン・コラボレーションレシピ
●2015レシピ掲載
CAFEサンキュ!
「ハーブ」特集 ハーブを使ったレシピ開発
●2016レシピ開発
タカノフーズ
豆腐を使った料理のレシピ開発
●2016料理講師
JEUGIA カルチャーセンター
「おにぎらず」、「ジャーサラダ」の料理講師