料理家・料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター・フードスタイリストが集まる食のプロフェッショナルチーム「Nadia Management」

略歴

管理栄養士・減塩料理家・フードコーディネーター
病院・福祉施設にて管理栄養士として従事し、入院患者や利用者の栄養ケアや栄養指導を行う。
その後、学校給食センターの学校栄養職員として、食育や調理施設の現場管理等を経験。
その傍ら、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターとしての知識と経験を積み、独立。
現在、減塩料理や簡単・時短料理の開発、メーカーさまレシピ開発、雑誌向けレシピ開発、コラム執筆や監修、飲食店向けメニュー提案、動画調理、栄養計算や料理写真撮影など幅広く行っている。
健康に配慮しつつ簡単に作れる料理を得意とし、減塩料理に力を入れている。

経歴

レシピ開発等

・食品メーカーさまレシピ開発　多数
・医療福祉情報誌【com com】ぱぱっとおいしいおかずレシピ　連載中（2017年１月〜
・オレンジページ2017.1.17号　甘酒ダイエット企画監修・レシピ開発
・女性自身2017.10.3号 「栄養をムダにしない調理ワザ＆選び方」の監修・レシピ開発
・東海液化ガス フリーペーパー ここ日和 2018 vol.27 「コンロとことん活用 時短パーティー料理」レシピ監修
・ゼクシィ　2018年１１月号　レシピ考案・調理・撮影
・アレルギー対応レシピ開発 など他多数 コラム執筆・監修等
・Nadia いつもの食事を少し特別に
・クックパッドニュース
・オレンジページnet
・ベネッセウイメンズクラブ
・楽天レシピデイリシャス
・今気になる「きれいと健康」の情報サイト　きのこらぼ
・とりわけ離乳食レシピサイト　RIPPY
・ほほえみごはん-冷凍で食を豊かに
・CHINTAI情報局
・トスサラマガジン
・アマノ食堂 など他多数 TV出演等
・いちおし！デラックス　栄養コメント
・一建設　関西限定CM　調理
・スタイリング