料理家・料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター・フードスタイリストが集まる食のプロフェッショナルチーム「Nadia Management」

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ARTISTS アーティスト
  • うしろさん(後中美穂)

    Profile
    出身地 大阪府
    得意料理 家庭料理/スパイスを使った料理/創作料理
    ジャンル スパイス料理/中華/作り置き/家庭料理
    モットー ~もっと日常にspiceを~
    肩書き 管理栄養士、調理師
    趣味 食べ歩き、飲み歩き
    資格 管理栄養士、調理師
    レシピサイト Nadia
  • うしろさん(後中美穂)

略歴

管理栄養士、料理教室「spice+」主宰。飲食店を経営する両親のもとに産まれ、料理と食べることが大好きに。食に関わる仕事がしたいとの想いから管理栄養士資格を取得。大学ではスポーツ栄養学を学び、サッカーユースチームの栄養管理や、高校サッカー部寮の献立作成を経験し、現在もサポート中。 併せて、大量調理や栄養士コーディネーターを経験し、2016年スパイス料理を主とした料理教室「spice+」を立ち上げる。 食べることは生きること、という考えを大切にレシピ考案などを行っている。

経歴

・スパイス料理専門の料理教室spice +主宰
・2018 a-nation大阪 主催アーティストコラボカレースパイス監修

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