料理家・料理研究家・管理栄養士・フードスタイリストが所属する食に関するマネジメントブランド「Nadia Management」

Nadia Management

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ARTISTS アーティスト
  • SHIMA

    Profile
    出身地 愛知県
    得意料理 簡単!節約でお洒落なレシピ、時短料理、アレンジレシピ
    ジャンル 家庭料理
    モットー お金をかけずにお洒落に暮らすレシピとスタイリングをご提案
    肩書き お料理YouTuber
    趣味 インド料理屋巡り、キッチン雑貨店巡り、映像編集、DIY 、パクチーを育てる事
    資格 マダムゆず公認ゆずこしょうマスター
    ブログ SHIMAのオウチカフェ
    レシピサイト Nadia
    ホームページ 簡単!節約!おしゃレシピ
    Twitter ALOalot
  • SHIMA

略歴

簡単!節約でお洒落なレシピをお届けする料理研究家。
九州大手映像プロダクションに就職。映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、番組編集、映像の専門学校講師をつとめるかたわら、映像業界で培った企画、表現力を活かし、2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。ブログの写真、お料理が美味しそう!と評判を呼び、自宅教室を開催。以後ワークショップなど展開。
2012年に地元テレビ局に出演したきっかけで「節約だけどお洒落に暮らす」というキャラクターが反響をよび、番組内では準レギュラー的存在になり、お料理をはじめ暮らしの提案などもする様に。
現在は日々のお料理はもちろん、簡単で時短で節約なのにお洒落なレシピをテーマにレシピ作成、動画編集のスキルを活かし、自身でもお料理動画の作成。また、料理動画を制作する現場でのアドバイザー、CMや番組などのお料理の仕事にも携わっている。
得意分野は商材を活かしたアレンジ、節約、簡単、時短なレシピをお洒落にスタイルングする事。

経歴

YouTubeチャンネル

SHIMA's Simple Cooking TV/シンプルクッキング

フードコーディネート

九州電力様 CM
料理動画制作
ダイニングレストラン イベントメニュー開発
西日本昆布協会食育イベント 企画
料理動画コンテンツ企画・指導・編集
料理教室・ワークショップ

レシピ開発 

かどや製油 なめらか自慢ねりごまを使ったレシピ
JA 茨城 みず菜&こまつ菜の簡単レシピ
バーミキュラ
クビンス ヨーグルトメーカー
ハウス食品 スパイス大使(2013〜2015年度)
日本昆布協会 昆布大使(2015年度)
あじかん 巻寿司大使(2016年度)
レストランcomatsu『イベントパクチーナイト』メニュー開発
マリンフード 私のミルキーモッツァレラスライスチーズを使ったレシピ
マリンフード 私のアメリカンワッフルを使ったレシピ

テレビ出演

KBC「アサデス。」 2012年〜2016年 多数回出演
ももち浜ストア 【ごはんにあう~】 3月9日・23日(再放送)
Jcom福岡 「まちトク!」2012年12月14日放送
ももち浜ストア 夕方版 2016年3月22日放送「調っちゃお・ニトスキ」

レシピ雑誌掲載

ESSE 2012 9月号「うちで楽しむ簡単!カフェごはん」•洋風二食丼
エッセで人気の「簡単! カフェご飯レシピ」を一冊にまとめました お家カフェランチ~!•洋風二食丼

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