料理家・料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター・フードスタイリストが集まる食のプロフェッショナルチーム「Nadia Management」

略歴

女子栄養大学短期大学部卒。給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。
日本の食養生や漢方・薬膳などを学び27年間悩み続けてきた便秘症を食の力だけで治す。
特に効果的だった「雑穀」食は自ら畑に足を運び、オリジナルのブレンドや料理などの研究を重ね、雑穀ブランド「美穀小町」を立ち上げる。
現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムの掲載する他、食品メーカーのコンサルや飲食店のプロデュースなどを手がける。

経歴

NHK：ひるまえほっと お料理コーナー「かんたんごはん」、ゆうどき
フジテレビ：めざましテレビ、ノンストップ！、アゲるテレビ
TBS：いっぷく
日本テレビ：PON！
テレビ朝日：日曜×芸人、やじうまテレビ、侃侃諤諤

著書

「やっぱり、塩レモン！」魔法の調味料で作る絶品レシピ（河出書房新社）
しっかりごはんとシンプルおかず「おなかやせ定食」（主婦の友社）
「女子栄養大学の雑穀レシピ」（PHP出版）
「簡単!美腸レシピ」（エイムック）
自炊女子の使い切りレシピ（主婦の友社）他