料理家・料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター・フードスタイリストが集まる食のプロフェッショナルチーム「Nadia Artists」

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Nadia Artists

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ARTISTS アーティスト
  • 崎野晴子

    Profile
    出身地 東京都
    得意料理 野菜たっぷり料理/手打ちパスタ/減塩・化学調味料なしの料理
    ジャンル 家庭料理(和・洋・中)、イタリア郷土料理
    モットー 簡単・美味しい/シンプルでヘルシーな家庭料理
    肩書き 料理研究家/イタリア食文化研究家
    趣味 語学(イタリア語・英語・ラテン語)
    資格 フードコーディネーター/スローフード協会 Master of Food(オリーブオイル、バルサミコ酢、チーズ、有機農法、味覚教育)
    レシピサイト Nadia
  • 崎野晴子

略歴

企業へのレシピ提案(広告、WEB)/料理コラムの執筆(WEB)/専門誌への寄稿(イタリア食文化)/イタリア食文化に関する書籍監修(「歴メシ!」柏書房)

経歴

早稲田大学第一文学部卒業。 料理編集者を経てフィレンツェ、ボローニャほかイタリア各地で郷土料理と食文化を学ぶ。 フードジャーナリストとして専門誌に記事を執筆するほか料理家として活動を開始。
素材の味を活かしたシンプルなイタリア料理のメソッドを取り入れた体にやさしく、美味しい家庭料理を提案している。

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