料理家・料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター・フードスタイリストが集まる食のプロフェッショナルチーム「Nadia Management」

略歴

ヘルシー料理研究家、ライター、食生活・サプリメント・ダイエットアドバイザー
大学在学中にモデルの仕事を始め、自分自身の美容とダイエットのために勉強を開始。無理なダイエットとサプリメントの失敗で体調を崩し、「健康でなければ、やせることも、美しくなることもできない」ことを痛感。その後、父の病気をきっかけに「サプリメントアドバイザー」、「食生活アドバイザー2級（最上級）」、「野菜ソムリエ（ジュニア）」の資格を取得。栄養療法、マクロビオティック、ローフード（酵素栄養学）、スポーツ栄養学などを学び、5年かけて自身の健康も取り戻す。
2002年に有限会社オプティ設立。現在は、執筆、講演、健康・美容関連の企画・プロデュース、食事やサプリメント・ダイエットのアドバイスなど「消費者目線のわかりやすいアドバイス」を基本に活動。砂糖・油・食塩ゼロ、化学調味料、卵、牛乳などを使わない、野菜中心のダイエットレシピ「中元式ヘルシークッキング」の啓蒙、雑誌や企業へのレシピ提供、料理教室開催にも力を注ぐ。

経歴

著書

「砂糖・油・食塩ゼロでやせて10歳若返る！～3週間で体が変わるSOSクッキング～」
（アゴラアイ・エム・エス）
「お母さんのための子供のデジタルマナーとしつけ」（C&R研究所）
「18歳から読む就『勝』本」（C&R研究所・舞田竜宣さんとの共著）

連載

月刊「からだにいいこと」（祥伝社）『中元千鶴さんの運命のサプリを探して』
月刊「からだにいいこと」（祥伝社）『中元千鶴さんの天使のサプリ・悪魔のサプリ』
隔週「財界」（財界研究所）『間違いだらけの健康志向』
月刊「百楽」（百楽出版）『長生きの食卓』
月刊「百楽」（百楽出版）『ヘルシーレシピでめぐる世界の料理』
月刊「ベンチャー・リンク」（ベンチャー・リンク）『健康管理は仕事のうち！』
季刊「健康Salad」（エンパワーヘルスケア）『中元千鶴のヘルシークッキング』
季刊「おうらい」（生涯学習ボランティア交流センター）『体の中から健康になる食生活』、
　　『いつまでも若く元気でいるための健康習慣』、『脱・メタボ宣言』他
月刊「国政ひろば」（国民政治協会）『中高年のための栄養学』
Web　ディノスホームページ『あの有名人の健康法』
Web　「Gooヘルスケア」（NTTレゾナント）　他

新聞

「産経新聞」、「フジサンケイビジネスアイ」、「月刊自衛隊スポーツ」

雑誌

「anan」、「Oggi」、「Style」、「ボディプラス」、「シュシュ」、「からだにいいこと」、「Ray」、「R25」、「L25」、「ラーラぱど」、「財界」、「JMAマネジメントレビュー」、「百楽」、「ダカーポ」他

書籍

「服部幸應の食育読本　なぜ、好きなものだけ食べてはいけないの？」（服部幸應著・C&R研究所・編集協力）
「君に伝えたい！学校や友達とのルール」（義家弘介著・C&R研究所・編集協力）
「お腹凹ませバイブル」（エイ出版）
「プロフリークライマー尾川智子のボルダリングBasic」（スキージャーナル）
「輝く女性経営者50人」・「きらめく女性経営者32人」・「輝く青年経営者35人」・
「優良企業30社に見るわが社のこだわり」（いずれもフジサンケイビジネスアイ・取材＆執筆）

その他

貝印「カイハウスマガジン」　岐阜のおいしい食材探しの旅（取材＆執筆）
サミットストア×貝印「美味しい春レシピ」（レシピ掲載）
アサヒフードアンドヘルスケア　店頭用資料（執筆）
Web「Woman type」ヘルシー＆ビューティーちらし寿司レシピ
ディノス「ナチュラルサプリメント活用読本」（執筆）
その他、執筆、掲載多数。

講演

資生堂薬品「インナービューティハリアップセミナー」
アサヒフードアンドヘルスケア「知ればもっとキレイになる！サプリの美人活用術」
産経新聞社・大手町ニュースカレッジ「食べてやせる、美肌になる食生活」
フジサンケイビジネスアイ「からだにいいこと博覧会」2006、2007、2008（講演、トークショー）
朝日生命「健康セミナー」
日本生命「食べてやせる、美肌になるダイエットセミナー」
首都大学東京・オープンユニバーシティ「身体がみるみる健康になる、正しい食事と運動法」
恵比寿社会福祉センター「美容と健康にサプリメント」
ハイアットリージェンシー東京「スローランで心も体もキレイになる、シティランのすすめ」
　（シドニーオリンピック・マラソン日本代表・市橋有里さんとのトークショー）
浜松商業会議所、ロータリークラブ、品川区教育委員会、江東区男女共同参画推進センター、松本印刷、
茨城県女性プラザ、京都織物卸商業組合、草加市立清門小学校、真情デイ・サービス、
生涯学習ボランティア交流センター　他

企画・プロデュース

フジサンケイビジネスアイ・産経新聞社主催
　「からだにいいこと博覧会2006」、「からだにいいこと博覧会2007」、
　「健康ビジネス創造展2008」イベントプロデューサー
アンチエイジング・カフェ「砂糖・油・食塩ゼロのダイエット弁当＆スイーツ」（2006・2007年）
　レシピ提供・プロデュース