料理家・料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター・フードスタイリストが集まる食のプロフェッショナルチーム「Nadia Management」

略歴

アメリカ在住時、寿司バーでの創作寿司の調理経験を生かし、料理研究家として「エッジ」の効いた創作料理レシピ開発、喜ばれる「おもてなし」手法、マジシャンの経験を生かしたあっと驚く演出系料理等の提案を展開する。
「世の中にもっと料理をする人が増えれば、大切な人とのコミュニケーションが増えるし、美味しいものを一緒に楽しむ時間を共有でき、世界は今以上に幸せになるんじゃないか？」という想いから、料理人口を増やすべく啓蒙活動として、おもてなし料理クリエイター集団「キッチン男子部」を設立、主宰。
キッチン男子部メンバーによるレシピ開発、キッチンウェア開発、ケータリング、毎回テーマに沿った新作料理をフルコース形式で提案する。少人数制の料理おもてなしイベントの開催に力を入れている。

経歴

■講師
東京ガス特別料理教室
■WEB・レシピ掲載
クックパッド「プロのレシピ」
■電子書籍
ミイル先生マガジン「喜ばれる盛りつけ教えます」創刊号～６ｔｈ.dish（ミイル株式会社）
■コラム連載
キッチン男子部『Cooking Stories～料理が繋げた出逢い～』
イベント 三浦ユークPRESENTS「あったか料理＆ほっこり盛りつけ」フォトコンテスト(ミイル株式会社)
キッチン男子PRESENTS １杯目～１１杯目「料理おもてなしイベント」
キッチン男子部×violette plus R「おもてなしの新提案！振舞箱を作ろう」
＠Café PRESENTS vol.１～２「ずーっと食べたかったあの映画料理のカフェ会」
料理＆コミュニケーションイベントvol.２～３「MAM＠cafe コミュランチ」