料理家・料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター・フードスタイリストが集まる食のプロフェッショナルチーム「Nadia Management」

略歴

アボカド料理研究家、管理栄養士、フードコーディネーター
東京農業大学卒業。学生時代にアボカドの機能性について研究する。管理栄養士の資格を取得後、㈱成城石井にて販売スタッフとして7年間勤務。お客様のニーズに合った「食卓の提案」をすることにやりがいを感じ、フードコーディネーターになろうと決心する。「祐成陽子クッキングアートセミナー」を卒業し、カフェレストラン・フードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。アボカドを使った料理を得意とし、現在はWEBや雑誌、書籍などで、栄養コメント、レシピ開発などを中心に活動中。「Avocados From Mexico」主催のアボカドレシピコンテストで2度の連続優勝を果たす。著書に「アボカドがあればごちそうレシピ」

経歴

WEB

ヤマザキ製パン「ヤマザキッチン」
サッポロビール「YES!magazine」
ドクターシーラボ「カラダよろこぶ♪キレイレシピ」
ぐるなび「ココロとカラダにやさしいメニュー」
マードゥレクスオンライン「きれいを作る旬ごはん」
日経WOMANオンライン「超簡単で美味しい！HAAPYレシピ」
ALICEY　

雑誌・誌面　他

OZ magazine plus、日経ヘルス、女性セブン、aine、クックパッドmagazine、
クリニカルスタディ、チャレンジ1年生、月間茶の間、朝日新聞、SEIYU広告、AGFレシピブック、
JIN眞、エクスボーテプレス、大正製薬ダイレクト　

その他・アボカド関連

「Avocados from Mexico」CMフードコーディネート
第1・2回「Avocados from Mexico」レシピコンテスト・優勝
かんぽ生命×COOKPAD「かんぽヘルシーカフェ」・アボカドレシピメニュー化