料理家・料理研究家・管理栄養士・フードスタイリストが所属する食に関するマネジメントブランド「Nadia Management」

Nadia Management

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ARTISTS アーティスト

略歴

大学で管理栄養士の勉強をする傍ら、フードコーディネーターの専門学校を卒業。大学卒業後、飲食店キッチンスタッフ、フードコーディネーターアシスタントなどを経験。
レシピ本出版、各媒体にて美容・ダイエット系レシピ提案、栄養・健康系コラムの執筆やイベント出演、飲食店メニュー提案などで活動中。
『こころも体もよろこぶごはん』をテーマに、家にあるもので手軽に作れる簡単レシピをブログでも公開中。
2010年3月:昭和女子大学生活科学部生活科学科管理栄養士専攻卒業。
2010年3月:祐成陽子クッキングアートセミナー フードコーディネーターコース修了。
在学中より飲食店キッチンスタッフを、大学卒業後フードコーディネーターのアシスタントを経験。

経歴

H22.11.19
@niftyダイエットしょうがのチカラ 担当
H22.11
iPhone食事バランスアプリ『Youate』 監修
H23
味の素GABANスパイスドレッシング レシピ開発
H23.1~
R25(リクルート)『コンビニ栄養学』『ビジネスマン栄養学』連載中
H23.2
池袋cafe&anp;lounge『A.P.T.lounge』 メニュー担当
H23.9.5
J-WAVE「J-WAVE TOKYO MORINIG RADIO」出演
H24~
JAFMate「美食同源」連載中
H24.4
PF−FLYERS「ON:OFF24 MOVIE」出演
H24.8.23
SPRiNG(宝島社)10月号「500kcalで満腹♪女子ごはん」掲載
H24.10〜
Men'sHOLOS「男の1week食べ回しfood」連載
H24.11.7
ひとり暮らしをとことん楽しむ!(主婦と生活社)冬号「野菜たっぷり冬ごはん」掲載
H25.1.7
steady.(宝島社)2月号「カフェ風どんぶり1WEEK」掲載

その他

雑誌
JILL、ヤセる!JELLY、美的 など
ラジオ
NHKラジオ第1「午後のまりやーじゅ」第2水曜レギュラー「ちょい足し栄養学」(13.9〜)
*ファミリーマート×吉本興業「Y'sキッチン」アドバイザーとして監修(13.10〜)
*サッポロ「サッポロ極ZERO」低プリン体アドバイザーとして全国各地で行われるプリン体セミナーに出演(14.4〜)
*レシピブログ連載「管理栄養士北嶋佳奈のヘルシー食堂」

著書

『GINGERカフェごはん』(徳間書店)
『ビジネスマンのためのコンビニ栄養学』(フォレスト出版)
『太らない!500kcalの満腹ごはん』(宝島社)
『遅夜ごはん』(宝島社)
『デパ地下みたいなごちそうサラダ』(TJMOOK)
『デパ地下みたいなごちそうサラダ2』(TJMOOK)
『デパ地下みたいなごちそうサンドイッチ』(宝島社)
『デパ地下みたいなごちそうスープ』(宝島社)

kitajimaさんのニュース
2016.04.18
【動画出演】北嶋佳奈:タカノフーズ株式会社様タイアップ企画YouTube木下ゆうかさんと共演しました!
2016.02.07
【雑誌掲載】北嶋佳奈:ムック「食べてヤセる!JELLY(2016年2月7日発売)」にレシピが掲載されました!
2015.04.21
【出版】北嶋佳奈:扶桑社様「ぜんぶ500kcal以下!おいしくやせるジャーレシピ」が発売されました!
2015.04.20
【雑誌掲載】北嶋佳奈:株式会社集英社様「non-no」6月号(4/20発売)にて取材を受けました!
2015.04.02
【WEB掲載】北嶋佳奈:株式会社メディアジーン様の取材を受けました!
2015.03.19
【レシピ開発】北嶋佳奈:KFC様 ケンタッキー商品を使用したレシピを開発しました。(第五弾)
2015.03.12
【レシピ開発】北嶋佳奈:KFC様 ケンタッキー商品を使用したレシピを開発しました。(第四弾)
2015.03.05
【レシピ開発】北嶋佳奈:KFC様 ケンタッキー商品を使用したレシピを開発しました。(第三弾)
2015.03.01
【雑誌掲載】北嶋佳奈:マードゥレクス様『エクスポーテ プレス3月号』の取材を受けました!
2015.02.26
【レシピ開発】北嶋佳奈:KFC様 ケンタッキー商品を使用したレシピを開発しました。(第二弾)
2015.02.24
【雑誌掲載】北嶋佳奈:宝島社様『無印良品のベストアイテム』の取材を受けました!
2015.02.24
【雑誌掲載】北嶋佳奈:smart4月号(2月24日発売) デート特集レシピの取材を受けました!
2015.02.20
【レシピ開発】北嶋佳奈:KFC様 ケンタッキー商品を使用したレシピを開発しました。(第一弾)
2015.02.17
【雑誌掲載】北嶋佳奈:JELLY4月号(2月17日発売) サラダレシピの取材を受けました!
2015.01.17
【雑誌掲載】北嶋佳奈:JELLY3月号 鍋レシピの取材を受けました。
2015.01.07
【雑誌掲載】北嶋佳奈:ヤセる!JELLY(vol.5)やせフードのレシピの取材を受けました。
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