料理家・料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター・フードスタイリストが集まる食のプロフェッショナルチーム「Nadia Management」

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ARTISTS アーティスト
  • 川端 寿美香

    Profile
    出身地 長崎県
    得意料理 野菜料理/魚料理/魚のさばき方/おもてなし料理/和食料理
    ジャンル 野菜と魚の家庭料理
    モットー 美と健康は食卓から
    肩書き 野菜と魚の料理教室主宰/野菜ソムリエ/お魚かたりべ
    趣味 食の探求 旅への妄想 愛犬との戯れ 美しいもの鑑賞すること
    資格 野菜ソムリエ/ベジフルビューティーセルフアドバイザー/アンチエイジングプランナー/お魚かたりべ(水産庁長官任命)/ワイン検定ブロンズクラス
    レシピサイト Nadia
  • 川端 寿美香

略歴

野菜・魚を中心に自宅および外部教室にて美養食を考えた料理教室を開いています。
兵庫県漁連の魚さばき講習講師として所属し、県内外の幼稚園小中学校、

企業・団体さまの魚食普及・食育指導を行っております。
野菜と魚を身近で美味しく食べていただくようなレシピを心がけ、

教室、企業さま向けのレシピ開発も行っております。
美・アンチエイジング・健康を食生活の視点から捉えたセミナーも行っております。

経歴

2012年~ 自宅にて「日本野菜ソムリエ認定料理教室 Maman's Dream」を開催
外部教室(神戸中央市場、JA兵庫南、JAあかし、市・区の施設など)においても料理教室、魚のさばき方教室を開催
魚さばき認定講師として魚食普及・食育指導を行う
2015年 水産庁長官より「お魚かたりべ」の任命を受ける
2017年~ 美と健康をテーマにしたセミナーを開催
企業さまへのレシピ開発など

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