料理家・料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター・フードスタイリストが集まる食のプロフェッショナルチーム「Nadia Management」

略歴

スペイン料理研究家。大学卒業後、8年間の会社勤務の後、両親が在住しているスペインにてスペイン料理を学び、 2000年よりフリーの料理研究家として活動。
イベントの主催やメディア出演などを通し、スペイン料理の魅力を発信。専門はスペイン料理と、ワインにあわせたマリアージュ提案。撮影監修やレシピ開発の他、執筆活動も行う。
正しい作り方より楽しい料理！お料理初心者でも「やってみようかな」と思える簡単手軽さがコンセプトとしている。

経歴

執筆

All Aboutスペイン料理グルメガイド
ippinキュレーター
家ワインコラム（ワインにあわせたマリアージュ提案）

イベントステージ

FOODEX（GOYA・2015～2016）
エコプロダクツ（味の素・2006～2014）
ヒカリエ
富澤商店

著書

フライパンひとつで作る絶品パエリア
「5分でできた！」シリーズ全7冊
2stepレシピお米で作る楽しいごはん

TV出演

ショップチャンネル
おいしいSTORY
ニワニワ庭グルメ
辰巳拓郎の葡萄酒浪漫
TVチャンピオン
朝は楽しく！
はなまるマーケット
カテイの魔法
スーパーJチャンネル
スーパーニュース

雑誌

食品商業（表紙・2014～2016）
ELLE a table
ワイン王国
Smile Connect（カネボウ）
saita
おはよう奥さん
すてきな奥さん
FromA
R25
Chouchou シュシュ
東京ウォーカー
サンケイリビング
Apple
月刊食生活
HOMEWELL
Letter ほか