料理家・料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター・フードスタイリストが集まる食のプロフェッショナルチーム「Nadia Management」

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ARTISTS アーティスト

  • がまざわ たかこ

    Profile
    出身地 秋田県
    得意料理 炊き込みご飯や郷土ずしなどのご飯もの、乾物を使った料理
    ジャンル 家庭料理、郷土料理、行事食
    モットー 素朴な田舎ごはんで みんなをほっこりさせたい！
    肩書き 料理家・調理師
    趣味 旅行、郷土料理探訪、道の駅めぐり
    資格 調理師、ナチュラルフードコーディネーター、かんぶつマエストロ、食育インストラクター、エコ・クッキングナビゲーター
    ブログ 懐かしごはん。ふるさとごはん。
    レシピサイト Nadia
  • がまざわ たかこ

略歴

旅行業界で7年勤めた後、かねてより関心のあった料理の世界へ。
調理師専門学校卒業後、板前や保育園給食の仕事に携わり、郷土食や食育の大切さ、魅力を身をもって実感する。
料理講師やレシピ開発・提供、イベント講師など精力的に活動し、また日本各地を訪れ郷土料理の研究にも力を注いでいる。

経歴

レシピ開発、掲載など

ユメックス
おあじはいかが
JAさいたま
オリックス生命
その他

講師・イベントなど

オイシックス様 イベント展示会
パナソニック様 ビストロ社内研修講師

受賞歴

国産パインアップル缶詰料理コンテスト 優秀賞
マルハニチロ缶詰レシピコンテスト 特別賞
レシピの女王 シーズン2 準々決勝進出
明治屋マイジャム わくわくレシピコンテスト グッドアイディア賞
ミートデリカコンテスト 全国大会 審査員特別賞
我が家のマヨネーズレシピコンテスト 最優秀賞
Nadia　からだを温めるホットスイーツレシピコンテスト　グランプリ

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