料理家・料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター・フードスタイリストが集まる食のプロフェッショナルチーム「Nadia Management」

略歴

結婚式場でパティシエとして勤務。1組1組と打ち合わせをして一からウェディングケーキを考案するスタイルで人気を博す。また、フレンチのコース料理のアシェットデセール 、デザートビュッフェのデザートの考案、作成を経験。婚礼料理では肉・魚・野菜の焼きの担当のほか、まかないを作りフレンチベースの料理も経験。
現在はコーヒーをメインとする会社で、運営するカフェのパティシエとして勤務中。着色料不使用であったり、質の良い食材との向き合い方を学んでいる。

経歴