料理家・料理研究家・管理栄養士・フードコーディネーター・フードスタイリストが集まる食のプロフェッショナルチーム「Nadia Artists」

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Nadia Artists

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ARTISTS アーティスト
  • 榎本 美沙

    Profile
    出身地 東京都
    得意料理 手軽なおもてなし料理/簡単な見映え料理/夫婦料理/親子料理
    ジャンル おもてなし料理/見映えする家庭料理/作り置き
    モットー 手軽な工夫で見映えのよい料理を!
    肩書き 料理家
    趣味 野菜の味を引き出す調理法を科学的に考えること/Mr.Childrenのライブ鑑賞
    資格 調理師/食育インストラクター
    レシピサイト Nadia
  • 榎本 美沙

略歴

料理家 学生時代に料理の楽しさに目覚め、メルマガにてレシピ配信を始める。 広告代理店勤務の傍らFacebookページやHPにてレシピ紹介を続け、 現在はフリーで「手軽な工夫で食卓を楽しませる」を軸に 主に「簡単 見映え料理」「一緒に料理する」「食育」などの領域でレシピ開発を行う。

レシピ開発、スタイリング、写真撮影、動画撮影、栄養計算等 ・メーカー様レシピ開発(月15件以上) ・マルシェレシピ開発(月1回) ・WEBメディア記事執筆(月2回) ・レシピ動画レシピ開発、調理 ・商業施設レシピ開発 ・料理教室 ・雑誌レシピ開発

経歴

■食品メーカー ・マルコメ株式会社様 毎月複数レシピ提供予定(2017年3月〜)  「発酵プレート」「大豆のお肉をつかったレシピ」等
■商業施設 ・シャポー船橋様「食品感謝祭」チラシにて  「子どもと作る料理」など月2回連載(2016年7月~2017年1月) ・ラスカ小田原様 歳時記(クリスマス・恵方巻)レシピ作成  (2016年12月~)
■イベント ・太陽のマルシェ様  マルシェ食材でつくるレシピ月1回提供  (2017年2月〜) ・荒川区役所主催 “ごちぼう”料理教室   非常食を使ったレシピ開発と中高生向け 料理教室の実施
■雑誌掲載 ・宝島社様「リンネル」2017年4月号「非常食を使うごちそうレシピ」  他掲載予定あり
■Web ・Nadia様 記事提供(2017年3月〜) ・AllAbout様 「オトコノキッチン」にて 「おいしさ倍増!ふたりごはん」月2回連載(2016年6月〜) ・講談社様 「spooonn!」 1分動画レシピ制作、調理(2017年4月〜) ・キナリノ様1分動画レシピ制作、調理(2017年8月〜予定)

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